Dicas da Marci – Omelete

Para sua omelete ficar mais saborosa e crocante, utilize um pouco de leite com amido de milho. Faça assim:

- 2 ovos
- 20 ml de leite
- 1 colher de chá de amido de milho
- sal e tempero a gosto
- algumas rodelas de cebola

recheio: Presunto e mussarela, por exemplo. De banana com queijo também fica muito boa.

Bata bem os ovos, até ficarem bem uniformes e bem líquido. Junte o leite e o amido num copo, mexa bem e adicione o sal e temperos ao leite e deixe para misturar aos ovos batidos após a frigideira estar quente, com pouco óleo. Doure as cebolas na própria frigideira antes de jogar a mistura. Quando colocar os ovos na frigideira, abaixe o fogo; quando estiver cozida, adicione o recheio e dobre em metade, deixando mais um pouco ao fogo, antes de virar. Se colocar muito amido, a omelete ficará quebradiça.